Yogurt natural, granola casera y frutos rojos de estación.
$7.500+
Ensalada de Quinoa
Quinoa, verdes, tomates cherry, palta y queso feta.
$9.500+
Huevos Revueltos
Huevos orgánicos revueltos sobre pan de masa madre.
$7.900+
Grilled Cheese
Queso cheddar y muzza, pan de masa madre.
$7.900+
Sopa del Día
Receta casera con ingredientes de estación.
$6.500+
Quiche del Día
Variedad diaria con ensalada fresca.
$8.900+
Focaccia
Focaccia casera con tomates cherry y oliva.
$5.900+
Croissant
De manteca, hojaldre laminado a mano.
$1.900+
Medialunas (x3)
Dulces, recién horneadas.
$2.100+
Budín de limón
Con glaseado cítrico.
$2.200+
Cheesecake
New York, con frutos rojos.
$3.600+
Alfajor de maicena
Relleno de dulce de leche.
$1.500+
Brownie
Chocolate 70% con nuez.
$2.400+
Cold brew
18 horas en frío, dulce y suave.
$3.400+
Limonada de jengibre
Con menta fresca y jengibre.
$3.200+
Té de especias
Chai en hebras, servido con leche.
$2.800+
Jugo de naranja
Exprimido al momento.
$3.000+
Chocolate caliente
Con chocolate de origen 70%.
$3.800+
Agua saborizada
Pomelo o pepino y menta.
$2.200+
Shot extra
Un shot más de espresso.
$900+
Leche vegetal
Almendras, avena o coco.
$700+
Crema batida
Un copo por encima.
$600+
Dulce de leche
Porción extra, repostero.
$700+
Miel orgánica
Endulzá natural.
$500+
Opcional: leche de almendras, avena, cero lactosa y descremada.
Café de especialidad◆Tueste propio◆Palermo · Buenos Aires◆Grano de origen◆Café de especialidad◆Tueste propio◆Palermo · Buenos Aires◆Grano de origen◆
▢ Nuestra historia
No abrimos una cafetería. Armamos un lugar para quedarse.
Empezó con un tostador de dos kilos y bastante terquedad. Esta es la versión corta.
2019
2019
El primer tueste
Un tostador de tambor de dos kilos en la cocina de un depto de Palermo. Los primeros lotes salían quemados; los últimos, ya no. Ahí supimos que la cosa iba en serio.
2020
2020
Abrimos la persiana
Una barra de seis metros, banquetas de madera y una pizarra con el origen del día. El barrio empezó a hacer cola los sábados.
La barra · 2020
2022
2022
Salimos a buscar el grano
Empezamos a elegir las fincas nosotros: Huila, Yirgacheffe, Minas Gerais. Relación directa con el productor, lotes chicos y tueste cada semana.
Lote de Huila · lavado
Hoy
Hoy
Tu cafetería de barrio
Tostamos en casa, calibramos la barra todos los días y servimos sin apuro. Nada de quemado. Solo café bien hecho, en un lugar donde quedarse un rato.
2019Tostando en casa
3Orígenes de temporada
48hDel tueste a la barra
100%Grano arábica
Nos vemos en la barra. — El equipo de Bruma
▢ Reservas
Elegí tu mesa.
Tocá una mesa libre en el plano del salón, elegí día y horario, y listo. Reservas de hasta 6 personas — para grupos más grandes, escribinos.
Libre Tu mesa Ocupada
▢ Pagos
Pagá tu cuenta sin esperar.
¿Terminaste? Pagá desde la mesa. Ingresá el número de mesa y el total, sumá la propina si querés, y te llevamos a un pago seguro.
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